Les Townies

Aujourd'hui je vous fait découvrir de magnifique petit gâteaux croquant et moelleux à la fois

 

Ingrédients:Pour 36 pièces
 Pour la pâte a tarte:
-180 gr de farine
-110gr de beurre mou
-70 gr de sucre glace
-20 gr d'amande en poudre
-1 œuf

Préparation:
 Mélanger le beurre mou et le sucre glace. Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.Ahouter la poudre d'amande et terminer par la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte non collante.
Mettre au frai 30 min .
Pendant se temps préparer la base brownie.
Ingrédients pour le brownie
-300gr de chocolat noir
-110gr de beurre
70 gr de lait
-130gr de sucre
-90 gr de farine
-2 œuf
Préparation
 Faire fondre le chocolat avec le beurre et ajouter le sucre ,les œufs le lait et on termine par la farine.
Une fois la pâte a tarte reposer couper des cercle ou former de petite boule et disposer dans des moule à mini muffin et former un fond de tarte.
mettre 5 min au congélateurpuis le sortir et y mettre la pâte à brownie .
Cuire  a 180°c pendant 18 à 20 min.5pas plus meme si la pâte vous parait pas cuite elle va se durcir en refroidissant.)
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Recette trouvé L'atelier de Roxane

Biscuits garnis aux cacahuètes

Ingrédients:
La pâte:
-320 gr de farine
-200gr de beurre
-100 gr de sucre semoule
-125gr de cacahuètes (mixée au moulin électrique)
La Farce:
-1càs de miel
-1càs de beurre
-3càs de sucre semoule
-1càc de farine
-3càs de crème fraîche
-1càs de fruit confits
-50 gr d'amande (pochées mondées frites et concassées)
-100gr de cacahuètes (dorées mondées et concassées)

Préparation:
La pâte:
 Dans un récipient,mélanger, la farine, le beurre, le sucre semoule et les cacahuètes moulues. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable et réserver 30 mn au frais.
La farce:
 Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le miel et le beurre avec le sucre. Dès ébullition, ajouter la farine, la crème fraîche, les fruits confits, les amandes et les cacahuètes.
Laisser mijoter 5mn, sans cesser de remuer.

Confectionner avec la pâte des bâtonnets carrés les découper en petits carrés et les disposer sur une plaque huilée et farinée.
Faire cuire dans un four allumé juste le bas pendant 10mn.
Sortir les biscuits du four, disposer sur chacun l'équivalent d'une CàC de farce de cacahuètes et les remettre au four 5mn pour terminer la cuisson. Servir froid.